С 1 по 31 мая 2026 года Рязань станет местом проведения IX ресторанного фестиваля «Кухня Рязанского края». Семнадцать ресторанов предложат гостям сет-меню из местных продуктов, вдохновленных традициями конкретных районов Рязанской области. Например, будут представлены блюда Кораблинского округа,которые используют лесные грибы, травы и луговой мёд. А Рыбновский округ удивит каравайцами, губёнкой и голяшкой.
Фестиваль создан Ассоциацией кулинаров Рязанского края при поддержке правительства области. В 2025 году проект получил премию в сфере креативных индустрий в номинации «Гастрономический проект».
Цель фестиваля – создание яркого гастрономического бренда, в основе которого лежат местные продукты, вековые традиции и современное прочтение русской кухни.
В регионе растет интерес к гастропатриотизму. Посетители ресторанов всё чаще отдают предпочтение русской и местной кухне. Рестораны активно используют местные продукты и экспериментируют с традиционными рецептами, создавая свежие и современные блюда.
Гастрономический туризм активно развивается. Власти включают гастрономические элементы в туристические маршруты.
В 2026 году кухня Рязанского края объединяет традиции и инновации. Гастрономические события помогают сохранить и популяризировать региональное кулинарное наследие.
