Администрация города Рязани приглашает всех желающих на Гастрономический фестиваль, который пройдёт 31 августа 2024 года на Лыбедском бульваре, рядом с цирком. Фестиваль пройдёт в рамках Дня города.
С 12:00 до 18:00 на большой сцене будут проходить мастер-классы от ведущих шеф-поваров города.
Кафе «Графин» представит пшеничную катанку с бычьим хвостом и брусникой, а также сладкие грибы из гречки с мороженым из грецкого ореха.
Гастробар «ЕСТЬ» порадует заливным из судака с маринованными белыми грибами, муссом из хрена и укропом.
Парк-отель «Сова» предложит холодную говядину с кремом из судака, квашеными яблоками, твёрдым сыром дюрр и маслом из белых грибов.
Ресторан «Ёлки» удивит котлетами из утки с хвойным картофелем и лесными грибами.
А семейный ресторан «Гринвич» представит хрустящую трубочку из яблочной пудры и какао с клюквенным кремом на бисквитном мхе и веточках из шоколада, а также можжевеловое мороженое с еловой шишкой.
На Лыбедском бульваре будет организована специальная зона торговли, где с 12:00 до 16:00 предприятия общественного питания города проведут мастер-классы:
* ресторан «Арт-Контраст» — мастер-класс по карвингу (художественной резке овощей и фруктов);
* кафе «Капкейк» — мастер-классы по изготовлению японского десерта моти и росписи пряников;
* «Галерея пряников» — мастер-класс по росписи пряников.
Для гостей фестиваля муниципальное предприятие «Детское питание» изготовит 100-метровый сладкий пирог, дегустация которого начнётся в 13:30.
В 14 часов запланировано проведение кулинарных баттлов по приготовлению салатов, в которых примут участие представители администрации города Рязани, депутаты Рязанской городской Думы и многодетная семья.
Представители Ассоциации кулинаров Рязанского края приготовят блюдо из местных рязанских продуктов: перловую кашу с белыми грибами и крошкой бородинского хлеба. Дегустация этого блюда запланирована на 16:00.
Также будет организована ярмарка народно-художественных промыслов, где пройдут мастер-классы от мастеров из Михайлова («Михайловское кружево») и Скопина (ООО «Скопинская керамика»).
Источник фото
