27.12.2017 11:21
Рязанских журналистов познакомили с уникальной исторической кухней
Это состоялось на презентации ресторана-кухмистерской"ХлѢбная площадь"
Представителей рязанских СМИ познакомили с секретами старинной русской кухни. Это произошло на презентации ресторана "ХлѢбная площадь" в воскресенье, 24 декабря.
Ресторан расположен в историческом месте - на втором этаже Торговых рядов (на месте бывшей "Телеги"). Из окон открывается вид на площадь Ленина, которая в царские времена носила имя Хлебной - отсюда и название заведения.
Собравшимся на презентацию журналистам познакомили с концепцией ресторана. Это произошло в формате интерактивного "погружения" в прошлое Рязани. В одном из залов гостей угостили "пролетарской кухней". Зал оформлен в большевистском стиле - с пулеметом "Максим", винтовками и "Маузером", лозунгами "Вся власть Советам".
Второй зал выполнен в дореволюционном стиле. Здесь присутствующих встретили под звуки русских романсов в великолепном исполнении Эллы Хрусталевой и потчевали "старорежимной кухней".
Стоит отметить, что организаторы проекта провели большую исследовательскую работу. Все закуски, десерты и блюда приготовлены по старинным рецептурам и технологиям.