Как правильно питаться при сахарном диабете


Лечение сахарного диабета прежде всего, начинается с соблюдения диетического питания. Как уточнила врач-те­рапевт Ухоловской ЦРБ Ирина Сергеевна РЯБОВА, следу­ет исключить такой способ приготовления пищи, как жа­ренье. Старайтесь использовать посуду, которая позво­ляет готовить без добавления жира.

МОЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЯ

- Капуста (все виды), огурцы, помидо­ры, салат листовой, зелень, перец, ка­бачки, баклажаны, свёкла, морковь, ре­дис, стручковая фасоль, редька, репа, шпинат, грибы, молодой зелёный горо­шек;
- чай, кофе без сахара и сливок, ми­неральная вода, напитки на сахароза - менителях.
Примечание: все овощи можно упо­треблять в сыром, отварном или же за­печённом виде. Использование жиров (масла, майонеза и сметаны) в приго­товлении овощных блюд должно быть минимальным.

УПОТРЕБЛЯТЬ В УМЕРЕННОМ КОЛИЧЕСТВЕ

- Нежирные мясо и рыба;
- нежирное молоко и кисломолочные продукты;
- сыры менее 30% жирности;
- творог менее 5% жирности;
- картофель;
- кукуруза, зрелые зёрна бобовых (го­рох, фасоль, чечевица);
- крупы, макаронные изделия;
- хлеб и хлебопродукты (не сдобные);
- фрукты;
- яйца.
Примечание: умеренное количество означает половину от вашей привычной порции.

ИСКЛЮЧИТЬ или МАКСИМАЛЬНО ОГРАНИЧИТЬ

- Масло (как сливочное, так и расти­тельное), сметана, сливки, сыры более 30% жирности, творог более 5% жир­ности, майонез;
- сало, жирное мясо, копчёности, кол­басные изделия, жирная рыба, консер­вы мясные, рыбные и растительные в масле, полуфабрикаты (пельмени, го­товый фарш, замороженные блюда);
- орехи, семечки;
- сахар, мёд, варенье, джемы, конфе­ты, шоколад, мороженое, сладкие на­питки, пирожные, торты, печенье, из­делия из сдобного теста;
- алкогольные напитки.

По материалам газеты «Панорама города» № 47 - 25 ноября 2015 г.


Фото с сайта http://subscribe.ru/