Готовим для рыбы вкусно: горох

Близится сезон открытой воды, когда рыба начинает активно питаться. В это время насадки и прикормки растительного происхождения начинают выходить на первый план. К таковым относится и горох, о котором пойдет речь в статье.
 
Во время ловли горох распространяет в воде довольно сильный запах и при­влекает рыбу издалека. Однако для рыб­ной ловли в качестве насадки лучше все­го использовать нелущёный горох свет­лого цвета. Он может быть гладкий, мор­щинистый, немного различаться по фор­ме зерна. Лучше для приготовления ис­пользовать горох подходящего для варки сорта, которому не более трёх лет. В на­чале зёрна предварительно замачивают на 10-15 часов (а старый горох - до су­ток), после кипятят в течение 1,5-3 часов, полностью погрузив в воду (помешивая иногда), до готовности. Готовность опре­деляется только опытным путём. После нажатия пальцами на зерно горох должен сдавливаться, но не лопаться, свободно прокалываться рыболовным крючком. Затем горох промывают в дуршлаге хо­лодной водой. Для ускорения разварива­ния некоторые рыболовы добавляют при замачивании питьевую соду в воду (мак­симум 1 чайная ложка на 1 литр воды). Но лучше всё же обойтись без соды, до­ведя до минимума компоненты, которые могут негативно повлиять на клёв рыбы. Перед варкой в таком случае вода дол­жна быть заменена на чистую.
 
Порой, когда рыба не клюёт, рыболов начинает искать причину, которая может оказаться весьма банальной. Срок хра­нения готовой насадки в холодильнике до закисания - несколько дней. Чтобы сохранить бобовые дольше, используйте морозилку. В ней горох, переложенный в контейнер, может храниться несколько лет. Придя на водоём, залейте на пару минут замороженный горох водой - и у вас вновь идеальная насадка. Во время ловли держите горох в ёмкости без воды, иногда смачивая его. Придя домой, положите горох обратно в морозилку, тоже без воды. Таким способом можно обой­тись без регулярного приготовления но­вой порции гороха. Ещё его можно рас­паривать в пароварке, правильно выбрав время до готовности.
 
У многих любителей рыбалки возни­кает иногда ещё такой вопрос: а пригоден ли для ловли консервированный зе­лёный горошек? Конечно, ловить на него можно, но результат будет значительно хуже - это проверено не раз. Такой же результат будет, если использовать свежий горох прямо с грядки. В нашем крае предпочтения рыбы, по всей вероятно­сти, всё же иные, чем в других областях страны, где зелёный горошек применя­ется с успехом.
 
В качестве прикормки отлично подой­дёт и горох, продаваемый в магазинах в виде целого зерна или половинками без кожуры. Его можно залить водой прямо на рыбалке, и через некото­рое время, пока идёт распаковка снастей и подготовка к ловле, го­рох обильно впитает воду и будет готов для использования. Кормить рыбу можно чисто горохом, а мож­но в сочетании с другими ингреди­ентами, причём одновременно ис­пользуя насадку тоже в виде горо­ха, но лишь насадочного. В местах с сильным течением, чтобы не сно­сило прикормку, добавляется связующее-утяжелитель (в виде гли­ны и т. д.).
 
Ловля на горох - увлекательное занятие: рыбалка всегда отличает­ся вылавливанием более крупных экземпляров рыбы. Многие рыбо­ловы используют эту насадку, что­бы отсечь в улове мелочь. Особен­но горох любят язь и голавль. Также на него можно поймать плотву, густеру, ле­ща, попадается и краснопёрка. Карп, са­зан, белый амур и карась тоже в списке любителей этой приманки.
 
Особенное блюдо
Из гороха можно приготовить очень популярную среди рыболовов мастырку-приманку на основе растительных ингридиентов. Мастырка, также может являться превосходной прикормкой - наполнителем для кормушек в виде пружинок.
 
Сегодня в рыболовных ма­газинах продают массу все­возможных вариантов данно­го продукта. Мастырка, бывает как сухая (с последующим до­бавлением воды), так и сразу готовая к применению. Одна­ко чтобы не сомневаться в ка­честве изготовления мастырки и избежать лишних напол­нителей, лучше приманку при­готовить дома.
Простая мастырка состоит из трёх основных компонен­тов: гороха, манки и воды. В итоге у вас должна получиться масса, похожая на пластилин.
По мнению опытных рыболо­вов, мастырка является само­достаточным продуктом и не требует использования паху­чих веществ. Однако каждый рыболов решает сам для се­бя, что он хочет видеть в гото­вой мастырке, и старается, по­этому приготовить это блюдо для рыбы по-своему.
 
Первым делом нужен горох без оболочки (либо гороховая мука). Одни замачивают горох перед варкой, другие перема­лывают его в кофемолке или сразу из упаковки разварива­ют до кашеобразного состояния, а потом перетирают. В ка­стрюле на первом этапе гото­вится гороховая каша, для ко­торой нужна артезианская или родниковая вода. Когда горох разваривается, он наполняет воздух специфическим арома­том. На втором этапе в кашу добавляется манка для впи­тывания воды. Чтобы каша не подгорела, кастрюлю можно поместить на водяную баню на некоторое время, постоянно помешивая. Когда манка впи­тает всю воду, в кастрюле по­лучится крутая каша. Дайте ей остыть 10 минут, затем извле­ките массу на доску, где хоро­шо вымесите, по мере необ­ходимости добавляя ещё не­много манки в зависимости от количества оставшейся воды в гороховом киселе.
 
Для хранения массу нужно разделить на порции. Мастырку можно хранить в морозилке продолжительное время. Для этого она герметично упако­вывается в целлофан с предварительным обёртыванием слоем ткани. Останется лишь в ночь перед рыбалкой переме­стить свёрток на полку холо­дильника для разморозки. В процессе приготовления в мастырку по желанию можно до­бавить сахар, яичный желток, приправы для аромата и различные масла. Чтобы размяг­чить мастырку, перед рыбал­кой надо, разминая её, доба­вить немного воды.

ПО-БЫСТРОМУ
Вам понадобится горохо­вая каша быстрого приго­товления. Разведите её ки­пятком до киселеобразно­го состояния, при этом по­стоянно помешивая. Сразу к гороховой массе добавьте пятую часть манки и опять хорошенько перемешайте. Оставьте на 5-10 минут для набухания, затем вымеси­те окончательно до состоя­ния тугого теста, добавляя сухую манку.
 
Консистенцию тестооб­разных насадок можно из­менять при помощи их тер­мической обработки. Фор­мируем пластину, напоми­нающую по форме сотовый телефон, герметично обо­рачиваем полиэтиленом и кипятим в воде 5 минут. Те­сто выходит пружинистым, крепко держится на оснаст­ке во время ловли. Остаёт­ся только на рыбалке наре­зать его кубиками и наса­дить на крючок!
 
Подготовил Алексей Бахрюков